پربازدید ترین ها
Warning: Creating default object from empty value in /home3/foodmed/public_html/modules/mod_aidanews2/helper.php on line 1115
Warning: Creating default object from empty value in /home3/foodmed/public_html/modules/mod_aidanews2/helper.php on line 1115
Warning: Creating default object from empty value in /home3/foodmed/public_html/modules/mod_aidanews2/helper.php on line 1115
Warning: Creating default object from empty value in /home3/foodmed/public_html/modules/mod_aidanews2/helper.php on line 1115
Warning: Creating default object from empty value in /home3/foodmed/public_html/modules/mod_aidanews2/helper.php on line 1115
Warning: Creating default object from empty value in /home3/foodmed/public_html/modules/mod_aidanews2/helper.php on line 1115
Warning: Creating default object from empty value in /home3/foodmed/public_html/modules/mod_aidanews2/helper.php on line 1115
Warning: Creating default object from empty value in /home3/foodmed/public_html/modules/mod_aidanews2/helper.php on line 1115
Warning: Creating default object from empty value in /home3/foodmed/public_html/modules/mod_aidanews2/helper.php on line 1115
Warning: Creating default object from empty value in /home3/foodmed/public_html/modules/mod_aidanews2/helper.php on line 1115
خاصیت آنتی اکسیدانی کنجد
منتشر شده در شنبه, 10 مرداد 1394 01:14 | | 
| 
| بازدید: 3365
| | بازدید: 3365
کنجد (Sesamum indicum) نوعی دانه روغنی بسیار مهم است که در سراسر جهان برای تهیه ی روغن های خوراکی و در قنادی ها و نانوایی ها به طور گسترده استفاده می شود؛ از اینرو برای بهره برداری از منابع پروتئینی و چربی کنجد، این گیاه به طور وسیع در همه جای جهان کشت می شود. دانه ی کنجد از %55 چربی و 20% پروتئین تشکیل شده و پوسته ی آن حاوی مقادیر زیادی اگزالیک اسید و فیبر می باشد. بر اساس مطالعاتی که در سال 2002 انجام گرفت، نشان داده شد که پوسته ی کنجد به دلیل دارا بودن مقدار قابل توجهی از ترکیبات فنلی، خاصیت آنتی اکسیدانی خوبی را از خود نشان می دهد.
ادامه مطلب...
غذا و دارو از منابع مشترک تامین میشوند.
غذای سالم و مناسب علاوه بر رفع نیاز های غذایی می تواند برخی نیاز های دارویی را نیز بر طرف سازد.
فعالیت این مجموعه تلاشی است جهت گسترش پژوهشها، گردآوری و انتشار محتوای علمی تخصصی با تمرکز بر مواد غذایی طبیعی
و تاثیر آنها بر پیشگیری ، کاهش و درمان بیماری های شایع.