لیکوپن جزو کاروتنوئید ها است  و باعث رنگ قرمز در گوجه فرنگی می شود و در هویج ، زعفران و در کل در سبزی ها و میوه های سبز و زرد رنگ وجود دارد . لیکوپن  یکی از قوی ترین آنتی اکسیدان ها است . لیکوپن همچنین خاصیت ضد سرطانی دارد و از طریق افزایش ارتباط بین سلولی رشد تومور ها را محدود می سازد . شواهد نشان می دهد لیکوپن گوجه فرنگی نقش بازدارنده ای در برابر شکل گیری و توسعه سرطان ریه دارد .  لیکوپن به عنوان از بین برنده رادیکال های آزاد بدن عمل می کند و دو برابر بتاکاروتن و ده برابر ویتامین E  دارای خاصیت آنتی اکسیدانی در بدن است .

لیکوپن هم چنین به دلیل جلوگیری از رسوب مواد روی سرخرگ و پیشگیری از سکته قلبی اهمیت دارد . این ماده همچنین در جلوگیری و کاهش اندازه تومور در سرطان پروستات هم مورد توجه قرار گرفته است.

مطالعات تجربی نشان داده است لیکوپن رشد سلول های سرطانی ریه را در کشت آزمایشگاهی تومور ریه در مدل حیوانی از طریق مکانیسم های مختلف از جمله توقف چرخه سلولی یا آپوپتوز ، تنظیم فاکتور رشد سیگنالینگ ، تغییرات در آنزیم های مربوط به رشد سلول ، افزایش ارتباط اتصال بین سلولی و با پیشگیری از التهاب ناشی از دود مهار می کند . علاوه بر این لیکوپن تهاجم و متاستاز سلول ها را هم مهار می کند .

چندین متابولیت لیکوپن شناسایی شده است . در روشن شدن بیشتر نقش دقیق لیکوپن در پیشگیری از رشد سلول های سرطانی به مداخلات بالینی کنترل شده ای نیاز است .

منبع :

 Paola Palozza  , Rossella E. Simone, Assunta Catalano and Maria Cristina Mele   ,2011 ,

 Tomato Lycopene and Lung Cancer Prevention: From Experimental to Human Studies , cancer journal, 

3022333 , 25 paper