مرغ یک موجود همه چیز خوار است ! وقتی آزاد باشد هر چیزی روی زمین از دانه ها و باقیمانده ی غذاها تا ته سیگار و حشرات و ... را که ممکن است سمی و ضد تغذیه ای باشند می خورد. درحالیکه در شرایط پرورشی تغذیه ی دام کاملا کنترل شده است تا از منابع غذایی سالم استفاده شود و با مناسب ترین جیره ی غذایی حداکثر رشد انجام شود. چرا که با توجه به حجم بالای تولید در مرغداری ها بروز بیماری در حتی یک دام سبب بروز خسارت زیاد خواهد شد. بعلاوه تصور استفاده از هورمون ها شاید کمی دور از ذهن باشد چرا که قیمت این هورمون ها بسیار گران است و استفاده از آن چندان مقرون به صرفه به نظر نمی رسد.